Últimas recetas del 03 al 09 de Marzo 🌱
¡No te las pierdas!
Feliz domingo a todos y todas.
Os dejo las recetas y novedades de esta semana, unos tomates asados con aliño de pera, bocados de kiwi ideales para desayunar, os explico cómo hacer los huevos cocidos con la yema líquida que tanto me gustan y un pulpo crujiente ideal para el fin de semana.
Espero que os gusten, las disfrutéis y si os apetece me digáis lo que os han parecido.
Pincha en el título de la receta o en la foto para verla ;)
Ingredientes (2 raciones)
* 3 tomates maduros
* 4 peras
* 3 cucharadas de queso cottage o al gusto
* 8 aceitunas kalamata
* perejil fresco picado
* Sal y pimienta al gusto
* Aceite de oliva virgen extra
✨Lava los tomates y las peras. Quita el pedúnculo de los tomates y parte por la mitad. Pela las peras y corta en trozos.
✨En una bandeja de horno con papel, coloca los tomates y las peras, añade aceite, sal y pimienta, y sobre los tomates, un poco de perejil fresco.
✨Cocina unos 35min a 200ºC, y deja templar otros 10min.
✨Pica las peras asadas, mezcla con perejil picado, las aceitunas picadas y un buen chorro de aceite de oliva.
✨Coloca los tomates en un plato, añade por encima el queso y encima el aliño.
Ingredientes (1 ración)
* 2 kiwis
* 4 cucharaditas de ricotta
* 2 onzas de chocolate del 92% o el que suelas utilizar.
* 4 nueces
* Aceite de oliva
* Opcional (sal en escamas)
✨Pela y corta el kiwi en 4-5 rodajas gruesas
✨Añade una cucharadita de ricotta encima y haz un hueco en el centro. Añade las nueces picadas y si te ha sobrado kiwi.
✨Funde el chocolate en el microondas en tiempos de 15 segundos hasta que veas que está líquido.
✨Añade el chocolate por encima del kiwi, termina con un toque de aceite de oliva y sal en escamas para potenciar el sabor.
HUEVOS COCIDOS CON LA YEMA LÍQUIDA
Ingredientes
* 6 huevos
* hielo
✨Los huevos deben estar a temperatura ambiente, al menos saca de la nevera con 30min de antelación.
✨Pon una olla de agua a hervir y cuando rompa el hervor, añade un por uno con una cuchara para evitar ser brusco y que se rompan.
✨Cuando los tengas todos en la olla, cuenta 6 minutos. Sigue cocinando a máxima temperatura.
✨Mientras pon un recipiente con el agua y el hielo para que esté lo más fría posible el agua.
✨Pasados los 6 minutos, pasa al recipiente de hielo para cortar la cocción, deja al menos 15 minutos en el agua fría y pasa a un recipiente para guardarlos en la nevera y usarlos cuando prefieras.
> Al pelarlo, hay que ser lo más cuidadoso posible ya que el centro está blandito y son un poco frágiles, a mi siempre me gusta empezar a pelar por la base.
> En este caso se lo he añadido al repollo asado con salsa de cacahuete que preparé ayer y el combo es una maravilla.
>Los guardo un máximo de 5 días en la nevera. Siempre los preparo domingo o lunes para tenerlos durante la semana.
Ingredientes
* 1 pata grande de pulpo cocida
* 3 patatas cocidas
* Sal al gusto
* Aceite de oliva virgen extra
* Pimentón
* 1 cucharada de alioli o mayonesa
* Agua
* láminas de ajo tostadas (opcional, las compro en @todoespecias 10% en toda la web con mi código: SABOREANDA) y también las podéis hacer caseras.
✨ En un recipiente apto para airfryer, coloca la pata de pulpo y las patatas cocidas y troceadas con la piel.
✨Añade aceite y sal por encima y cocina a 200º unos 20min hasta que estén bien crujientes.
✨Mientras mezcla 3 cucharadas de aceite con un poco de pimentón y reserva.
✨Y mezcla 1 cucharada de alioli con un poco de agua para quede más ligero.
✨Sirve las patatas crujientes, corta el pulpo en trozos por encima, añade el alioli ligero, el aceite de pimentón y termina con las láminas de ajo.
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Un abrazo y feliz día.
